V súčasnej dobe sa stáva prezentácia kvality skôr komerčným klišé. Veľa krát je náročné
skutočne určiť, čo je kvalitná surovina a čo nie.
Bežnému spotrebiteľovi by však mala napovedať chuť. Vzhľadom na to, že používame
jednoduché suroviny bez umelých dochucovadiel, niet čo skrývať. V procese spracovania na
povrch vystupujú prirodzené chute a nekvalitný orech predsa nie je chutný. Prvoradý je teda
výber suroviny a následne proces šetrného praženia a mletia, ktorý zaručí uspokojenie
chuťových buniek aj tých najnáročnejších.
